เมนูสุขภาพ

เมนูสุขภาพ

 

เมนูสุขภาพหมายถึงเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีกล่าวโดยสรุปคือ ในหนึ่งวันเราควรรับประทานให้ครบ 5 หมู่ (โดยเน้นอาหาร ไขมันต่ำ, อาหารที่มีเส้นใยมาก ) และให้รับประทานผลไม้สดทุกมื้อ

 

1.อาหารไทย (จานเดียว/สำรับที่ปรุงจากอาหารอย่างน้อย 4 หมู่) เพิ่มผลไม้จะครบ 5 หมู่
2.ปริมาณไขมันไม่เกินร้อยละ 30
3.ปรุงจากวัตถุดิบที่สะอาด ปลอดภัย
4.รสไม่เค็มจัด หวานจัด มันจัด
5.ปรุงโดยวิธี ต้ม ปิ้ง นึ่ง ย่าง ยำ อบ หรือน้ำพริก
6.ประเภทผัด แกงกะทิ ต้องใช้น้ำมันหรือกะทิแต่พอควร
7.ปรุงจากอาหารที่มีไขมันต่ำ เช่น ปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
คุณค่าอาหารของผัก ผักเป็นหนึ่งในอาหารหลัก 5 หมู่ ที่สำคัญต่อการดำรงชีวิต ในผักมีวิตามินและเกลือแร่ คือ ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และใยอาหาร มีผลดีต่อสุขภาพในแง่การป้องกัน การบำรุง และการรักษา เช่น บำรุงสายตา กระดูก เพิ่มภูมิต้านทาน เช่น ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยให้นอนหลับ ช่วยให้ขับถ่ายได้สะดวก ลดความดัน ลดน้ำตาล แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ชะลอความแก่ เป็นแหล่งของวิตามินซี อี และเบต้าแคโรทีน

 

ตัวอย่าง เช่น

มื้อเช้ารับประทานข้าวต้ม มีกับข้าว ผัดผัก
กลางวันรับประทาน ข้าวสวย มีกับข้าว ผัดผัก อาหารประเภท ยำ ทอด สลับหมุนเวียนกัน
มื้อเย็นมีเวลา ก็ทำประเภทแกงเพิ่มอีกหนึ่งอย่าง

ควรรับประทานแกงกะทิ 1-2 ครั้ง/สัปดาห์
ควรรับประทานของทอดแบบอมน้ำมัน เช่นไข่เจียว หมูติดมัน ไก่ทอด 2-3 ครั้ง/สัปดาห์

ควรรับประทานแกงส้ม,แกงป่า , แกงจืด , แกงเลียง , น้ำพริก-ผัก-ปลา

ที่สำคัญทาน 3 มื้อหลักๆไม่ต้องเพิ่มมื้อว่าง เพื่อควบคุมน้ำหนักตัวให้สมดุล ออกกำลังกาย พักผ่อน มองโลกในแง่ดี ก็สามารถมีสุขภาพดีได้ยาวนานแล้วค่ะ

 

แหล่งที่มาข้อมูล https://chuawises.wordpress.com/

 


  • 3.jpg
    7 เมนูจากผักกาดขาว อร่อยย่อยง่ายไม่จำเจ ผักเน้น ๆ ผักกาดขาวเอาไปทำอะไรกินดี ? นี่ไงเมนูจากผักกาดขาวหลากสไตล์ อาหารไทยไม่น่าเบื่อ พ่วงสูตรเครื่องดื่มสุดเก๋ ว้าว ! อร่อยจัง จากผัก...
Visitors: 14,657